Salada com Pão Sírio

• Ingredientes:
• 1 pão sírio grande
• 4 folhas de alface
• 1 pepino
• 3 tomates médios sem sementes
• 1/2 xícara de cebolinha verde
• 1/2 xícara de salsinha
• 1/4 xícara de hortelã fresca
• 1 xícara de pimentão verde

tempero

• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara de azeite
• pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Corte os tomates em cubinhos. Pique a cebolinha, a salsinha, a hortelã e o pimentão. Toste o pão sírio até que doure, quebre em pedacinhos . Rasgue a alface em pedaços médios. Descasque o pepino, divida em 4 partes ao comprido e corte em pedaços.

Prepare o tempero da seguinte forma: Amasse o alho com o sal em uma vasilha, acrescente os demais ingredientes do tempero e bata com um garfo. Misture o pão com os ingredientes da salada em uma saladeira, despeje o tempero e misture.

Bom Apetite!

Salada de Pepino

Ingredientes:

1 ou 2 pepinos [prefiro o japonês]
nata, 
ou creme de leite,
iogurte
suco de limão
sal
especiarias vegetais [prefiro cebolinha]

Modo de Preparo:

Cortar os pepinos em rodelas finas ou então em pedaços. Não é necessário descascá-los, pois as rodelas até têm melhor aspecto com a casca. Provar cada pepino para ver se é amargo. Preparar com nata ou iogurte, suco de limão, um pouco de sal e especiarias vegetais.  

Bom Apetite!

Salada Arco-Iris

Ingredientes: 
4 cenouras médias
3 beterrabas médias
6 rabanetes
200 gramas de folhas tenras de
espinafre
2 cebolas médias
1 pimentão
3 tomates
1 abacate pequeno

Modo de Preparar:

Cortar as cebolas em fatias finas, juntar óleo de oliva (ou outro) e colocar na geladeira por 1 a 2 horas em recipiente bem fechado. Ralar as cenouras, as beterrabas, os rabanetes. Picar o espinafre, cortar o pimentão e o tomate em rodelas, e o abacate em tiras compridas. Usar uma travessa grande e colocar as verduras em montinhos separados, juntando as cebolas a cada montinho, enfeitando com pimentão e abacate. Servir o molho em tigela separada. 

Obs: pode usar o molho de iogurte. 

Bom Apetite!

 

Salada Coloridinha

Ingredientes:
1/2 Couve cortada fininha
4 maças cortadas em cubinhos
1 abacaxi pequeno cortado em cubinhos
3 tomates cortados em cubinhos

Modo de Preparar: 

Junte todos os ingredientes em uma vasilha, faça um molho de Azeite, Vinagre e molho Shoyo para acompanhar.

Bom Apetite!

Salada de Abacate

Ingredientes: 
3 abacates bem maduros
4 colheres de (sopa) de creme de leite de soja
Sal e pimenta a gosto
10 azeitonas pretas
Sumo de 1 limão
10  castanhas do Pará, ou amendoim torrados e sem pele.

Modo de Preparar:

Corte os abacates no sentido do comprimento, remova os caroços e retire a polpa com cuidado reeserve as cascas.

Amasse o abacate e aos poucos junte as castanhas e azeitonas previamente picadas. Acrescente o creme de leite, o sumo de limão e os temperos. Misture tudo muito bem e recheie as cascas dos abacates. Sirva bem gelado.

Bom apetite!

Salada Colorida

INGREDIENTES: 4 batatas médias 2 cenouras médias 200g de feijão em metro, 1 lata de ervilha 2 tomates 2 ovos cozidos 1 caixa de molho branco Sal
MODO DE PREPARO: Cozinhe as batatas com a casca por 20 minutos. Tire a casca e corte em cubinhos. Corte o feijão em metro cozido em pedacinhos pequenos. Corte a cenoura.Corte em cubinhos os ovos. unte tudo e misture com o molho branco. Tempere e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. Bom Apetite: