Molho de Linhaça p/Temperar Saladas

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de água
- 1 tomate sem pele e sem semente
- suco de 2 limões

 

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Rendimento: 1 xícara (chá) de molho.

Salada de Abacate

Ingredientes: 
3 abacates bem maduros
4 colheres de (sopa) de creme de leite de soja
Sal e pimenta a gosto
10 azeitonas pretas
Sumo de 1 limão
10  castanhas do Pará, ou amendoim torrados e sem pele.

Modo de Preparar:

Corte os abacates no sentido do comprimento, remova os caroços e retire a polpa com cuidado reeserve as cascas.

Amasse o abacate e aos poucos junte as castanhas e azeitonas previamente picadas. Acrescente o creme de leite, o sumo de limão e os temperos. Misture tudo muito bem e recheie as cascas dos abacates. Sirva bem gelado.

Bom apetite!